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餐饮酒楼装修设计案例分析,酒楼如何装修才能大放异彩
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 在服务和加工产品日益成熟的社会化条件下,生意火爆的酒楼都离不开好的装修,好的装修会给生意带来意想不到的火爆。今天杭州滨江嘉林装饰小编带你看关于餐饮酒楼的装修案例。
餐饮酒楼业主是一位个性又睿智的人,偏爱现代时尚,也对中式的高端大气情有独钟;而当他遇见聚隆温柔又专业的美女设计师时,两人仿佛是好久不见的好友,你说的,你想要的,我都懂,每一个想法都碰撞出火花,
餐饮酒楼门面从外面看上去优雅静谧,有种西餐厅的感觉。玻璃门也作橱窗作用,是展示吸引客人的最前线区域,能否吸引顾客进一步深入店内探究,玻璃橱窗展示起着关键性的作用。室内的装修设计更显精致,整体以虾的颜色为主—红色。
一进门的投影灯是个小心机的设计,将虾界两字投在入门必经处,让品牌名再一次融入到客人的脑海中加深记忆。
餐饮酒楼装修浅色的木栅格屏风将用餐区与收银台隔离,即让客人感觉古色古香的东方韵味。收银台后方定制了同颜色的储物柜,即作酒的展示作用,也方便收银员储物。头顶独特的灯具像繁星一样的灯饰熠熠生辉,给这份静谧带来些许的浪漫色彩。
一楼用餐区
餐饮酒楼餐桌及餐凳以木色为主,一边做卡座设计,即增加空间利用又实用、时尚。另一边做透明厨房吧台,让客人能看到虾的制作过程,吃起来更放心。吧台上方将店中特色麻辣鲜香及菜品图通通展示给客人,增加客人食欲。
灯光不仅能突出食物,同时兼顾商品情感和店铺氛围的表达,给店铺增添一份不一样的高级感。小到灯与灯的间距、数量,大到灯的种类、打光角度与明亮度,聚隆的美女设计师都细心考量、精心设计,致力于让食物更加诱人。
除了在餐区内配置灯具,设计还在前端的地板或左右两侧也设置灯具,以求能提供多种角度的光,在店内侧面的打光,以强调虾的鲜美,突出虾的质感。
酒楼二楼用餐区餐桌供多人用餐,木栅格屏风将公共用餐区与包厢隔离开来,多个朋友聚会的话包厢是个很不错的选择。手绘的壁画即时尚又趣味,非常符合现代年轻人的喜好。整个空间简洁大气却又不失情调。
餐饮酒楼装修设计
  餐饮酒楼装修设计的目的不仅仅只是为了满足餐厅的基本功能——吃饭,同时也是能让顾客感受到全新的用餐气氛的一种手段,即便我们把其升格为艺术一词也丝毫不为过,严格来说,餐饮酒楼设计虽然只是设计师在白纸这个平面上绘制出来的,却需要将各种可能性考虑其中,将创意融入设计之中,最终将其以我们能够看得见摸得着的方式进行展现。
  宽敞又明亮的餐饮酒楼会让人觉得心情舒畅,餐厅的面积大小也是能够影响到空间设计走向的因素之一。对于我国一二线城市土地的价格大家应该都有所了解,早已到了寸土寸金的地步,加之人口基数庞大,城市的人口密度与其经济发展状况是成正比的,正因如此,所以对空间设计师提出了更高的要求,如何合理有效的将餐饮酒楼利用起来是每一个设计师都会遇到的问题。
  当然空间设计的最核心的目的是为了能够满足顾客及餐厅工作人员的需求,每一位顾客都需要一定的活动空间,而作为餐厅的工作人员,由于工作需要,比如厨房、仓库或是送餐等等,餐厅中不同的职能空间都需要得到精心的安排,一切的目的都是为了方便顾客和餐厅工作人员,同时也不能忘了保证消防通道,将一切可能进行排列组合得出最佳的方案,如何将整个空间高效地利用起来不是件简单的事情,而且不仅如此,还需将设备与建材都考虑其中,毕竟空间是有限的,我们不可能毫无限制,还需使之与整个空间有机地结合起来,同时亦能够完全满足餐厅日常运营所需。
  餐饮酒楼设计讲求的是灵活多变,尤其是现在主题餐厅日益流行的今天,过于沉闷刻板的设计会影响到身处其中的人的心情,但并不是说越复杂越好,过于繁杂的设计有时候却不如简简单单的例子也比比皆是,简单而不单调。
  酒楼的大堂是顾客就餐的场所,也基本上是顾客对于这家店除了菜肴和服务之外最直观的印象,能够对顾客就餐时候的心情产生相当重要的影响的因素就大堂而言可分为以下几点:店堂的装修、高度、面积大小、家具软装摆设、照明是否适宜等等,无数的事实都印证了缺乏构想以及合理性的店堂设计是造成酒楼大量顾客流失的重要原因之一。
  酒楼有很多类型,经营的内容也都各不相同,所以酒楼的装饰、色彩及外观都会有所不同,但在不同之中也有相通的地方,酒楼都应当保证店堂始终能够保持宽敞和明亮,同时层高也最好不要过低,三米是一个标准线。此外,针对不同菜系的饭店,所能满足其日常经营所需面积也是不一样的,就拿家常菜馆来说吧,不仅所卖的菜品种类丰富,而且上菜的流程较为复杂,同时也有着不小的客流量,这类饭店的面积如果太小,会让整个场面变得相当混乱,不仅服务员的工作会受到影响,顾客也同样不能幸免,极大地影响了就餐的心情,所以这一类的饭店的面积最好要在四百平米以上。而相对的,对于夫妻店这一类的体量较小、菜品单一’客流量不大的小型个体酒楼的要求就较为宽松了,基本上只要五十平方左右就能开店做生意了。
  除了店堂的面积之外,通道是饭店装修设计中的一个重点,作为服务员和顾客的必经之道,在整个设计中处于一个相对重要的地位,总的原则以“流畅、便捷、安全”六字为主,尽量避免出现弯曲线的出现,两点之间直线最短,不仅方便了顾客,同时也能最大程度的减轻饭店服务人员的疲劳。
酒楼装修设计:酒楼如何装修才能大放异彩?
酒楼以其经济实惠,在近年来受到广大食客们的青睐。在自助餐行业呈现迅猛发展势头之时,酒楼的装修设计也越来越讲究。尽管这个行业竞争激烈,但市场潜力依然不容小觑,因为行业的发展正处于一个不断创新、品牌竞争的时代,所以优胜劣汰是必然的。那么酒楼如何装修设计才能大放异彩,提高竞争力呢?
1、动线设计
酒楼顾名思义是一种自选餐厅,为了方便顾客能够选择心仪的食物,这就需要考虑人流动线的设计。一般酒楼人流量较大,因此要注意避免顾客往返流动的交叉和干扰,通道的宽度不仅要充足,而且要避免空间浪费,让餐桌与取餐区的距离合理,餐桌之间的距离相对较宽。
2、围聚性
酒楼的装修设计也要讲究一种围聚性,如果食物摆放过于分散或顾客之间距离过大,会影响食客的就餐感受。为更好地塑造酒楼的聚拢感,设计师一般会利用天花板与地板的变化、灯光布局等方法,用虚拟空间的设计表现视觉空间的区域性和完整性。巧妙的天花板设计有很好的笼罩感,配合灯光的布置,增添了空间的围聚性,有助于提升食客就餐的专注力。
3、餐台设计
酒楼想要取而不乱,在装修设计时餐台的摆放位置、菜品食物的分区就需要很考究,需要根据空间环境的布局来设计确定。岛台是呈现一家餐厅核心美味的餐台,它的位置规划既要显眼也要合理。一般岛台会安排在餐厅的中间位置,便于照顾到餐厅各个角落的顾客。此外,岛台的设计风格也很有讲究,酒楼岛台的设计风格应该以时尚简约为主,突出它与美食的主次之分。
4、灯光设计
餐厅的灯光如果选用合理能让菜品看起来更秀色可餐,灯光在酒楼环境设计中也是非常重要的一个环节。在造型上一般采用以个性的垂钓式吊灯为主,辅以餐厅专用的射灯或筒灯,不同的菜品、不同的区域,则应该选用不同的灯光效果,营造出一方层次分明的“光彩”空间。
5、装饰
相比普通的餐厅,酒楼的装饰也可以充满设计感。不同类型、不同风格的壁画、餐具、摆件等装饰餐区,富于变化,使空间环境生动、有互动感,而且在潜移默化中使人获得满足的体验感。
不同类型的酒楼可以有不同风格的装修设计,但万变不离其宗,只要掌握这些小细节,就能让你的酒楼大放异彩。
酒楼装修怎么操作?酒楼装修流程大全
酒楼装修目的是为了能吸引很多的顾客,而酒楼装修环境好肯定能吸引很多顾客,作为店老板需要了解到的就是店面装修流程,那么酒楼装修怎么操作?下面为大家带来酒楼装修流程大全,希望能够为大家提供到帮助。
酒楼装修怎么操作?
酒楼装修流程1、开店调查:在酒楼装修前先要做一个调查,内容有酒楼的介绍、酒楼周围的商业和地理环境、目标人群、消费趋势等。
酒楼装修流程2、店面定位:基本内容调查结束后,要根据调查的结果来确定酒楼装修风格、空间的规划、装修材料、配件和道具等。
酒楼装修流程3、预算制定:预算当然是酒楼装修流程中的重要环节之一,预算内容应包括成本构成、装修、灯光、地板、墙壁、空调通风设施等。设计师也要根据预算的结果进行设计。
酒楼装修流程4、设计方案:设计师完整的展示出设计方案,如门窗、出人口、橱窗、楼梯、镜子、倚子、展示台、收银台、洗手间等,用效果图的形式形象逼真的展示出酒楼装修后的效果。
酒楼装修流程5、执行装修:当设计师完成了构思,与店主交换意见,检讨设计构思与酒楼形象、目标顾客、商品组合、服务、酒楼位置类型等方面是否匹配。一切都相匹配之后就可以开始进行酒楼装修了。
酒楼装饰颜色如何搭配?酒楼颜色搭配技巧
酒楼是大家生活中聚餐的一个好去处,因此酒楼装修要求是非常具有特色的门面店铺,在内部的装修上也有着与众不同的地方,包括内部的颜色设计。那么酒楼颜色如何搭配?下面为大家带来酒楼装饰颜色搭配技巧。
酒楼装饰颜色如何搭配?
1、通过学者研究橙色是可以诱发食欲的色彩,所以现在有很多药物都采用橙色外衣,让食用者感觉很容易吃下去。如果橙色用在酒楼等餐厅里能让顾客更容易多点一些小副食。
2、红色能让人兴奋,让人紧张。用红色做点缀色能让用餐者加快用餐的速度,从而增加烧烤店的翻台率,提升营业额。
3、因此建议酒楼的朋友们在装修时,把酒楼的餐厅门头以橙色为主色调,用红色来做配色。店内的基础色调用白色,主色调以橙色为主,用红色做点缀色。这样里外能有呼应,从而形成一个整体。包括你的餐盘筷子和勺子都可以用橙色的。
4、酒楼一般的色彩配搭都是采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
5、风水学上认为,亮丽的颜色可以带来活泼的气氛,促进人的食欲,增添用餐的乐趣,同时还可以增强人的运气和财富,因此酒楼内部装修颜色主要适合用暖色系,暖色调主要包括红、黄、橙、咖啡等色彩,给人温暖、充满活力的感觉,也可以提高主人的财运风水。
小编总结:酒楼与普通的饭店更具有特色,所以在装修上也要讲一定的技巧,尤其是在酒楼内部颜色的选择搭配上,更需要业主多下一番心思,通过合理的颜色搭配使酒楼内的气氛更融洽火热,让客人满意舒服。
 

 

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