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自助餐厅装修|色彩、布局、餐厅整体的协调性要做好
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自助餐厅装修设计过程中我们应该知道的装修设计要点和装修注意事项介绍自助餐厅现在越开越多,城中的星级酒店基本上都设有自助餐厅。除此之外,大大小小、主题各异的自助餐厅更是不断涌现。随着近年来自助餐厅的蓬勃发展,自助餐厅设计已经成为餐饮市场的一个重要组成部分,自助餐厅装修设计过程中我们应该知道的装修设计要点和装修注意事项介绍。自助餐厅装修
自助餐厅装修设计要点:1、自助餐厅设计的围聚性首先要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间,通常采用开放式的格局,一方面可使餐区看来宽敞,其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感,可利用天花板与地板的变化加以界定等方法,也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感,配合灯光的布置,更增添了空间的聚合性。一般来讲,围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。
2、自助餐厅设计灯光点染用餐的气氛灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环,在造型上以垂钓式的吊灯为主,辅以射灯或筒灯等,营造一方层次分明的“光彩”空间。日光灯在照明上虽然充分,但惨白青灰的色泽,不禁使人颜面失常也会引起对冷调环境的倦怠感,所以日光灯是餐厅不宜使用的灯光。
3、自助餐厅设计色彩的搭配餐厅一般的色彩搭配都要和客厅等空间协调一致,因为目前来讲,我国的大多数的建筑空间,餐厅与客厅都是相通的,所以从视觉的连贯上讲,要注意这些空间的色彩统一。当然,也可以在一面或两面餐厅的墙面,采用橘红等暖色,有进一步强调餐厅功能的作用。如果餐厅是单独的封闭空间,那更可以大胆地采用黄、红等色系了。通常来讲,红色和黄色给人的感觉是有利于提高食欲。
4、自助餐厅设计提升情趣与灵性墙面可布置一幅或一套装饰画。优雅的画使人心情产生稳定、平和及沉静的感觉,也能提升人在进餐时的胃口,相反的过于刺激,跳动感或韵律感太强的画,则不适应摆挂在餐厅墙面上。
自助餐厅装修注意事项:1、从餐厅的总体面积来看,自助餐厅适合空间稍微宽敞一点。如果面积不是太大,我们可以从餐厅的装修总体布局上来进行弥补,合理宽松的布局也会给顾客几分的惬意和舒适。2、再看餐厅的整体格调,比起冷色调,自助餐厅更适合于暖色调。因为绝大部分的顾客之所以选择自助餐厅就是为了享受那种悠闲舒适的感觉,暖色调更适合于心情舒畅和情感的激发。3、就是餐厅地板的选择了,自住餐厅的地板选择时一定要注重它的防滑性能,因为往往自助餐厅中人员的流动行比较强,难免会将一些汤汁洒道地上,为保证的顾客的安全,地板一定要防滑。另外,在考虑地板防滑的基础上,还要考虑是否容易清洗,以保持餐厅的清洁。自助餐厅装修
在自助餐厅设计装修上应注意:
1、自助餐厅的内部空间设计风格应简介明快、宽阔、亮堂。一般就餐区的安置采取开敞或半开敞的散布格式,为使挑选食物的客户来回走动不会发作磕碰,餐厅的通道比一般其他方式的餐厅的通道要宽,如此大大加速客户就餐的功率。
2、在自助餐厅装饰设计的平面布局上,须留意与其他方式餐厅的差异。一般来讲要设置的专门区域有:熟食陈设区、半成品食物陈设区、甜点、饮料及水果陈设区、专门存放碟盘餐具的自助服务台区域等,以便利客人就餐时拿取。
3、自助餐厅装饰设计的桌椅设置一般以一般坐席为主,当然也能够依据需要设置柜台式席位。
4、各个不同的自助餐厅装饰设计风格应该有自己的特色和特性。
5、自助餐厅设计装饰的层次应依据餐厅所在地理位置及当地的消费集体来设定。
自助餐装修注意事项
一、餐厅装修的特色和装饰,要想自己的餐厅具有核心的竞争力我们就要不光的装修上拥有自己的特色和风格,在菜色上也要具有自己的特色;这样自己在激烈竞争中才能得到发展。我们在餐厅的装饰上多摆放一些有生命力的花草或其他装饰物品,以刺激人们的胃口为原则。
二、自助餐厅装修色彩的搭配,餐厅装修色彩的运用要具有稳定顾客情绪的作用,色彩的选择一暖色调为主;而且还要和整体的空间划分相协调。自助餐厅装修
三、自助餐厅装修的整体布局,自助餐厅就是以满足不同的消费者为主要原则的,空间功能区的划分要以方便顾客的消费为目的。
1、自助餐厅餐台重要性
自助餐台也叫食品陈列台,可以安排于餐厅的中央,或靠某一侧,也可以放在餐厅的一角,或摆一个完整的大台,也可以摆成一个主台和几个小台组成。最重要的是咱们的自助餐摆台啦!首先是它的位置。摆台位置醒目而富有吸引力,使客人一进餐厅第一眼就能看到餐台。其次是灯光,可用聚光照射台面,但不可使用彩色灯光,会使菜肴改变颜色。
接着就是咱们的餐台,餐台的大小应以方便客人取菜为原则,注意取菜时的人流方向。还有必不可少的是台布,自助餐的台布要下垂至离地面6厘米,既盖住桌腿,又不能让人踩着。接下来兔兔要告诉你的是餐桌的摆放,冷餐会可不设座,但自助餐要摆桌椅,台面可按西餐零点餐厅摆放即可。
2、自助餐厅风格协调性
对店面装修和家具、灯具的选择,与整体风格要适合,西餐独特风格要体现出来。巧妙地利用布景、椅子、墙壁、栅柱、棕榈盆景、墙壁的背景彩旗及活动装置,色彩和形式要相符合。其次,特别主题要在自助餐厅中凸显,可利用背景装饰、餐桌布置食品的排列展现。以节日或纪念日为主题都是不错的选择,例如圣诞节、中秋节、情人节等。利用其他形式将主题深化也是很好的选择,如播放主题音乐、主题文艺、娱乐活动、主题抽奖等。假如是公司或团体包场而举办自助餐,应该利用与他们有关的物品作为主题。如公司的商标、品牌、产品等。
3、自助餐厅气氛的围聚性自助餐厅装修
要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间,通常采用开放式的格局,一方面可使餐区看来宽敞,其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感,可利用天花板与地板的变化加以界定等方法,也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感,配合灯光的布置,更增添了空间的聚合性。一般来讲,围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环,在造型上以垂钓式的吊灯为主,辅以射灯或筒灯等,营造一方层次分明的“光彩”空间。日光灯在照明上虽然充分,但惨白青灰的色泽,不禁使人颜面失常也会引起对冷调环境的倦怠感,所以日光灯是餐厅不宜使用的灯光。
4、自助餐厅情趣和灵性
自助餐厅本身就是给人的感觉比较杂乱,毕竟会有很多人扎堆选取食物,在就餐环境上会比普通餐厅差些,这是就需要通过一些装饰来增加餐厅的情趣和灵性。在餐厅的墙面上可以布置几幅优雅的画,用于平静人的心情,也能够增加就餐的胃口,但跳动感或律动感强烈的画不适合摆放在墙面上。
提及自助餐厅装修设计,自助餐厅凭借其菜品丰富、价格便宜、数量不限、方便快捷等优点,深受好吃嘴的喜爱与追捧。近年来,更多的消费者更加注重用餐环境氛围及卫生安全,所以需要从自助餐厅装修设计上花心思。
层次
一个有序、有层次的自助餐厅能够给消费者一种整洁、舒适的感觉。想要有序、有层次,就需要在设计时考虑周到,将餐厅各个功能区有效的区分开,但也要有机的统一起来,将食品加工处、食品自取处、饮料机、客人就餐区都合理划分出来,再在结构上和装修风格上将其统一,做到错落有致,这样才能把自助餐厅打造得有层次。自助餐厅装修
自助餐厅装修设计,色彩
色彩是自助餐厅中非常重要的一个要素,大家都知道不同的色彩对人的食欲有不同的影响。红、橙、黄等暖色系的色彩能让身处其中的人食欲大增,让人吃喝尽兴,更易让人吃得满足,然白、绿、蓝等冷色系会败坏客人的食欲,建议在自助餐厅中不要大面积的使用冷色系的色彩,但可以适当的用冷色系进行色彩的点缀。
协调
自助餐厅的协调性也非常重要,但想要做到协调是一件比较困难的事情,因为每一面墙的色彩、每一盏灯的格调、每一张桌椅的风格形式等都可能会破坏自助餐厅的协调。所以在选购餐厅的家具、灯具时,一定要注意与整个餐厅的装修风格相呼应。
一、自助餐厅的空间规划应豁亮大气和低沉不媚世,为了使挑选食物的客户来回走动不会发作磕碰,一般就餐区的规划采纳敞开或半敞开的规划布局,餐厅的通道比其他方式的餐厅的通道规划要宽,能有用防止来宾就餐过程中的身体磕碰抵触,令就餐过程更为轻松高雅,也能够加快客户就餐的效率。自助餐厅装修设计自助餐厅装修
二、在自助餐厅规划的全体布局上应该与其他餐厅加以区分,一般来说需求设置的专属区域有熟食摆放区域、半成品食物摆放区域、甜点摆放区、饮料及生果摆放区域和专门寄存碟盘餐具的自助效劳台区域等,客人需求就餐时能够便利拿取。
三、自助餐厅规划的层次定位,定位包含两层次的内容,除了种类定位外还有层次定位要求。餐厅定位需求依据方针客户的不同餐饮需求,依据餐厅所在地理位置及当地的消费集体来设定,种类断定和层次断定才是终结餐饮企业的产品定位。
餐饮空间设计案例,本案整体色调相对清雅,设计主题虽是田园牧场风,但运用的元素却很丰富。正如入口处深色的外墙灵感来源于英国复古电话亭,复古的铁艺吊灯、暖色系的灯光和玻璃的通透感,让整个空间明亮、透彻。从整体空间上看,上下协调,裸露的红砖墙搭配暖色系曲线的餐椅恰恰中和了这一面无独有偶的设计空间。中间的版画趣味性的让整个空间带点调皮的特色。
门头
墙上的单车花卉烘托出空间休闲、放松聚乐的用餐氛围。从内部陈设来看,餐椅的选型很适合年轻人的聚会方式,部分餐椅采用半包围式,让交流更为亲密。
就餐区1
本案整体色调相对清雅,设计主题虽是田园牧场风,但运用的元素却很丰富。正如入口处深色的外墙灵感来源于英国复古电话亭,复古的铁艺吊灯、暖色系的灯光和玻璃的通透感,让整个空间明亮、透彻。
就餐区2自助餐厅装修
从整体空间上看,上下协调,裸露的红砖墙搭配暖色系曲线的餐椅恰恰中和了这一面无独有偶的设计空间。中间的版画趣味性的让整个空间带点调皮的特色。
就餐区3
皮质的沙发提供了更为舒适的用餐环境。取菜区上部则是牧场栅栏式,亮黄色的栅栏点亮了整个空间。
就餐区4-5
黑白花砖突出细部空间,让整体空间具有层次感。软装选用麻绳、编织箱和复古摆件来突出主题风格,让人感觉舒适,营造出温馨的用餐环境。自助餐厅装修

 

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